＜2020年＞
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冬至メニュー
2020-12-21
カテゴリ：郁愛苑，郁徳苑，郁慈苑，郁楽苑，ユートピアゆり，ケアハウス愛の故郷，ケアハウス薬師山，郁慈会，栄養課，居宅介護支援事業所
本日の昼食メニューは小豆が入った南瓜のいとこ煮です。
いとこ煮とは
郷土料理のカテゴリーのひとついとこ煮とは、豆や野菜を組み合わせて煮た料理を指します。
その語源については諸説あり
「おいおい」固いものから加えて煮る、「めいめい」別に煮るから。甥同士、姪同士でいとこ煮となるとのこと。たのしい説ですね。また、ともに畑で採れるいとこ同士のようなものという説も有力のようです。
「おいおい」固いものから加えて煮る、「めいめい」別に煮るから。甥同士、姪同士でいとこ煮となるとのこと。たのしい説ですね。また、ともに畑で採れるいとこ同士のようなものという説も有力のようです。カボチャはビタミンＥやβカロチンが多く、小豆はビタミンＢやむくみ解消に効果的なサポニンを多く含んでいます。
邪気を払う小豆に、運を呼ぶ黄色いカボチャを掛け合わせ、無病息災の願いを込めて。
邪気を払う小豆に、運を呼ぶ黄色いカボチャを掛け合わせ、無病息災の願いを込めて。
栄養満点のいとこ煮を食べて寒い冬を乗り切りましょう
【みかん収穫】
2020-12-18
カテゴリ：郁愛苑，郁徳苑，郁慈苑，郁楽苑，ユートピアゆり，ケアハウス愛の故郷，ケアハウス薬師山，郁慈会，栄養課，居宅介護支援事業所
今週に入り、冷たい風に師走を感じる季節となりました。
今年も、立派に実った「みかん」を
庭師の山中さんと大平さんが、収穫してくださいました
（寒い中、いつもありがとうございます）
みかんの種類は、「夏みかん系」としかわからず、かなりの酸味
なので
なのでジャムを作るか、お風呂に入れるか、レモンと思って食べてください
との
とのお話しでした。
自然の恵みの有り難さと
ビタミン補給をいただきました
【秋の苑庭】
2020-11-17
カテゴリ：郁愛苑，郁徳苑，郁慈苑，郁楽苑，ユートピアゆり，ケアハウス愛の故郷，ケアハウス薬師山，郁慈会，栄養課，居宅介護支援事業所
今週は気温が上昇し秋晴れの好天が続いています。
苑庭は、小菊が花盛りです
【郁愛苑】 避難訓練
2020-11-12
カテゴリ：郁愛苑
今年は、夜間の火災を想定し、入社1年未満のスタッフが、初参加。
「初めて実際に消火器を使い、貴重な経験になりました」との感想でした。
実際に災害が発生した際、迅速に安全に避難できるよう、定期的な訓練をし、
問題点を把握・改善することも大切だと感じました。
【郁愛苑】焼き芋、焼きリンゴ レクリエーション
2020-11-04
カテゴリ：郁愛苑
食欲の秋です。
おやつレクリエーションで、さつま芋とリンゴを焼きました。
出来あがった焼き芋と焼きリンゴにアイスクリームを添えて、
頂きました。
苑で作るおやつは、いつも利用者様に好評です。
